ด้วยการเติบโตอย่างตะกละตะกลามและต่อยที่รุนแรง ตำแยจะชอบอะไร? เยอะจริง
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง หุ่นไล่กาของเยอรมนีเริ่มหายไปจากทุ่งนา ไม่ใช่ว่าพวกเขาได้ไปเที่ยว แต่เป็นเพราะเสื้อผ้าขาดแคลนอย่างหนัก กองทัพเรืออังกฤษได้เริ่มการปิดล้อมท่าเรือยุโรปเพื่ออดอาหารเยอรมนีและออสเตรีย-ฮังการีสำหรับสินค้าและวัตถุดิบ รวมถึงผ้าฝ้าย ดังนั้นเสื้อผ้าของหุ่นไล่กาจึงมีค่าเกินกว่าจะเหลือให้นก
ในปีพ.ศ. 2459 อุตสาหกรรมเสื้อผ้าของเยอรมนีถูกควบคุมโดยรัฐอย่างเร่งด่วน และห้ามการค้าเสื้อผ้ามือสองเป็นการส่วนตัว “มีการเรียกร้องให้ผู้หญิงชาวเยอรมันรักชาติรักษาความเรียบง่ายของการแต่งกาย ‘ให้สอดคล้องกับความจริงจังของเวลามากขึ้น’” รายงานการค้าที่เขียนในปี 1918 สำหรับกระทรวงพาณิชย์สหรัฐฯระบุ ทางการได้ปันส่วนถุงน่องออกเป็นสองคู่ต่อคนทุก ๆ สามเดือน ออกกฎว่าด้วยความยาวสูงสุดของชุดเดรส และขอผ้าห่ม ผ้าปูโต๊ะ และผ้าเช็ดหน้าเก่าเพื่อนำไปรีไซเคิล แม้แต่ผ้าลินินที่พิมพ์แผนที่เก่า
เป็นที่ชัดเจนว่าจำเป็นต้องมีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากสิ่งทอจากฝ้าย ไม่น้อยไปกว่าการจัดหากองกำลังติดอาวุธในสนามเพลาะ มีการสำรวจวัสดุอื่น ๆ มากมาย เช่น มังโก (ขนสัตว์รีไซเคิล) ต่ำ (ผลพลอยได้จากการแปรรูปขนสัตว์) แฟลกซ์ และแม้แต่กระดาษ แต่นักวิจัยคนหนึ่งในเวียนนา Gottfried Richter มีข้อเสนอแนะสำหรับสิ่งที่ดีกว่า เขาทำงานกับมันมา 15 ปีแล้ว และคิดว่ามันสามารถแก้ปัญหาเสื้อผ้าของเยอรมนีและออสเตรีย-ฮังการีได้ เป็นพืชที่มีลำต้นที่มีเส้นใยสูง สามารถทอเป็นด้าย เข้ากับวัสดุอื่นๆ เช่น ลินิน เพื่อให้ได้คุณภาพ และเติบโตอย่างแพร่หลายในป่าและทุ่งหญ้าของยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก
พืชมหัศจรรย์ตามริกเตอร์เป็นตำแยที่กัดได้ทั่วไป
ตามคำแนะนำของริกเตอร์ เจ้าหน้าที่ได้ลงทุนเครื่องหมายนับล้านเพื่อปลูกวัชพืชตามแม่น้ำดานูบ และเริ่มทำเส้นด้ายจากตำแย ผู้เขียน รายงานของกระทรวงพาณิชย์สหรัฐฯ สรุปว่า ” เส้นใยตำแยถือเป็นสารทดแทนฝ้ายที่ดีที่สุดที่เยอรมนีพบ ขณะนี้กำลังผลิตในปริมาณมากเพื่อใช้ในกองทัพ”
ตำแยที่มีเหล็กไนที่น่ารังเกียจอาจฟังดูไม่หรูหรานัก แต่โชคดีที่เข็มป้องกันของพวกมันถูกทำให้เป็นกลางในระหว่างการผลิต บรรพบุรุษของเราตระหนักในสิ่งนี้เช่นกัน: การใช้มันเป็นสิ่งทอย้อนหลังไปหลายศตวรรษ ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Gesine Jost นักออกแบบแฟชั่นชาวเยอรมันได้ใช้ตำแยเพื่อทำเสื้อ เสื้อโค้ท และกระโปรงโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพืชต้องการยาฆ่าแมลงและน้ำน้อยกว่าในการปลูกเมื่อเทียบกับฝ้าย และเส้นใยของมันก็ยังถูกปั่นให้เป็นบิกินี่เพื่อทดลองวัสดุที่ยั่งยืน (“มันไม่ได้สบายนักเมื่ออยู่ติดกับผิวของคุณ… มันเป็นเส้นใยที่มีขนเล็กน้อย” อเล็กซ์ เดียร์ ผู้สร้างชุดว่ายน้ำจากมหาวิทยาลัยเดอมงฟอร์ตกล่าว ในขณะนั้น)
แต่เสื้อผ้ายังห่างไกลจากการใช้เพียงอย่างเดียวสำหรับพืช ยังมีการใช้งานอีกมากมาย ตั้งแต่การรักษากระดูกที่ปวดไปจนถึงการตื่นกลางดึก ใครก็ตามที่ได้สัมผัสเข็มเล็กๆ ของตำแยหรือต้องเอามันออกจากสวนของพวกเขา อาจมีปัญหาในการรักวัชพืชที่เจ็บปวดซึ่งน่ารำคาญเช่นนี้ แต่บางทีตำแยนั้นสมควรได้รับความชื่นชมมากกว่านี้ ในปีที่ผ่านมา นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและชาวสวนได้กำหนดให้สัปดาห์นี้ในเดือนพฤษภาคมเป็นสัปดาห์ ” Be Nice to Nettles” ถึงเวลาที่จะยอมรับเหล็กในที่น่ารำคาญที่สุดในชนบทหรือไม่?
พันธุ์ ไม้ Urticaที่มีใบหยักและลำต้นเป็นเส้นๆ พบได้ตามธรรมชาติทั่วโลก โดยเติบโตในที่ชื้นและร่มรื่น เช่น ป่า ใกล้แม่น้ำ หรือในคูน้ำริมถนน ไม่ใช่ทุกตัวที่ต่อย แต่สายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดU. dioca และ U. urensรุ่นแคระอาจเจ็บปวดได้หากคุณใช้มือแตะพวกมัน
ตำแยเหล่านี้มีขนเล็กๆ ที่เรียกว่าไตรโคม ซึ่งเป็นเข็มฉีดยาใต้ผิวหนังเล็กๆ ที่รอฉีดสารเข้าไปในผิวหนังของคุณ ข้างในนั้นมีของเหลวที่มีกรดฟอร์มิก ฮิสตามีน อะเซทิลโคลีนและเซโรโทนิน นั่นเป็นสาเหตุที่คำว่า nettle มาจากคำว่า “noedl” ของแองโกล-แซกซอน (needle) และชื่อทางวิทยาศาสตร์ของUrticaแปลว่า “เผา”
อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการถูกเหล็กไนด้วยด้ามจับที่แน่นหนา ตามที่สำนวน “จับตำแย” แนะนำ แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ลองทำเองที่บ้าน และโชคดีที่พืชถูกทำให้สุก แห้ง หรือแปรรูป ไตรโคมจะถูกทำลาย (โดยบังเอิญ ใบจากท่าเรือ – Rumex obtusifolius –ซึ่งบางคนบอกว่าสามารถบรรเทาความเจ็บปวดของเหล็กไนได้ มีแนวโน้มว่าจะเป็นยาหลอก )
เมื่อพิจารณาจากความแพร่หลายและประโยชน์ของตำแย ผู้คนได้รวบรวมและเพาะปลูกพืชชนิดนี้มาเป็นเวลาหลายศตวรรษ การขุดค้นทางโบราณคดีในสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่าย้อนกลับไปถึงยุคสำริดผู้คนใช้พืชชนิดย่อยมาทำเสื้อผ้าโดยตระหนักว่าลำต้นที่เข้าถึงได้ง่ายสามารถสร้างสิ่งทอที่อ่อนนุ่มและแข็งแรงได้
ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ตำแยเชื่อมโยงกับนิทานพื้นบ้านและเรื่องราวต่างๆ ในเรื่อง The Wild Swans ของ Hans Christian Anderson เจ้าหญิงต้องถักเสื้อตำแย 11 ตัวอย่างเงียบ ๆ และเจ็บปวดเพื่อช่วยพี่น้องของเธอ 11 คนซึ่งกลายเป็นหงส์โดยแม่เลี้ยงที่ชั่วร้ายของพวกเขา
ตำแยยังเกี่ยวข้องกับตำนานนอร์ส โดยเฉพาะเรื่องราวของธอร์ และโลกิ สหายของเขาซึ่งสันนิษฐานว่าเป็นผู้คิดค้น อวน จับปลาที่ทำจากเส้นด้ายตำแยเพื่อจับปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม โรงงานดังกล่าวยังไม่ปรากฏในเนื้อเรื่องในแฟรนไชส์ Marvel Cinematic Universe
เมื่อประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว ชาวโรมันกินพืช ใช้เพื่อทำให้เนื้อนุ่ม และมีเรื่องราวที่น่าสนใจที่สามารถสืบย้อนไปถึงนักสมุนไพรชาวเอลิซาเบธที่แนะนำให้ทหารโรมันนำเมล็ดพืชไปด้วยที่สหราชอาณาจักรเพื่อที่พวกเขาจะได้เฆี่ยนตีด้วย ลำต้นและใบเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและให้ความอบอุ่นในสภาพอากาศที่หนาวเย็นของอังกฤษ มันไม่ชัดเจนว่าเรื่องที่พูดซ้ำๆ ซากๆ นี้เป็นความจริงทั้งหมดหรือไม่ เพราะรายละเอียดที่สำคัญ เช่น ตำแหน่งที่ปลูกได้รับการแสดงว่าเป็นเท็จ (และดูเหมือนว่าซุปตำแยร้อนจะเป็นทางเลือกที่ฉลาดกว่า) แต่บางทีมันก็ใช้ได้สำหรับพวกเขา สิ่งที่ทำให้ไขว้เขว
มีบางอย่างในแอปพลิเคชันสุดท้ายนี้อย่างแน่นอน ในปีพ.ศ. 2543 นักวิจัยได้ทำการทดลองขนาดเล็กแต่ได้รับการออกแบบมาอย่างแข็งแกร่งเพื่อทดสอบการกล่าวอ้างของฤทธิ์ในการบรรเทาอาการปวดของตำแย เห็นได้ชัดว่าเจ็บแสบ แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดข้อในนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วชี้ของพวกเขามีแนวโน้มที่จะรายงานการบรรเทาอาการปวดเมื่อยของพวกเขาหลังจากถูกตำแยต่อยเมื่อเทียบกับกลุ่มคนที่ใช้ใบไม้ที่ดูคล้ายคลึงกันโดยไม่มีเหล็กไน (ไม่แนะนำให้ดูแลตนเองโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ เพราะตำแยอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในบางคน)
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่ตำแยมีให้ ในปี 2018 นักวิทยาศาสตร์ Dorota Kregiel, Ewelina Pawlikowska และ Hubert Antolakof Lodz University of Technology ในโปแลนด์ได้รวบรวมการทบทวนประโยชน์ของตำแยอีกมากมาย พวกเขาสรุปว่าวัชพืชเป็น “พืชธรรมดาที่มีคุณสมบัติพิเศษ” และส่วนใหญ่ถูกประเมินต่ำเกินไป
สำหรับผู้เริ่มต้น ทั้งสามคนเขียนว่าตำแยช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมที่พวกมันเติบโตอย่างมาก พวกเขาสามารถปรับปรุงดินที่ได้รับปุ๋ยมากเกินไป และลดปริมาณโลหะหนักในดิน พวกเขายังส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพผ่านแมลงสายพันธุ์ต่างๆ ที่พวกเขาสนับสนุน เช่นพลเรือเอกสีแดง กระดองเต่าขนาดเล็ก หรือผีเสื้อนกยูง และอาจมีศักยภาพในการเป็นแหล่งกักเก็บคาร์บอนหาก ทำการเกษตรใน เชิงพาณิชย์
ตำแยยังมีข้อมูลรับรองทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม: พวกมันมีระดับธาตุเหล็กที่สามารถแข่งขันกับใบที่ทันสมัยกว่าเช่นผักโขมหรือผักคะน้า และยังเป็นแหล่งของสังกะสี เหล็ก และแมกนีเซียม และมีโปรตีนมากกว่าผักสีเขียวอื่นๆ
อาหารหลายชนิดได้นำพืชชนิด นี้มาใช้แล้ว ตัวอย่างเช่น ตำแยต้มกับวอลนัทเป็นอาหารทั่วไปในจอร์เจีย ในขณะที่ชาวโรมาเนียทำซุปเปรี้ยวโดยใช้ตำแยอ่อน ตาม Kriegel และเพื่อนร่วมงาน ในสหราชอาณาจักร ใบใช้ห่อคอร์นิชชีสชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ยาร์ก ซึ่งจะเปลี่ยนความเป็นกรดของพื้นผิวและส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเต้าหู้ และคุณยังสามารถทำขนมปังด้วยตำแย โดยการฝังใบหรือบดเป็นแป้ง (อย่างไรก็ตาม ครีเกลและเพื่อนร่วมงานชี้ให้เห็นว่าตำแยจำเป็นต้องเตรียมอย่างเหมาะสมก่อนบริโภคเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ใดๆ)
ในที่สุดก็มีการใช้ยามากมาย ประโยชน์ของสมุนไพรที่อ้างว่าไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ดังนั้นจึงอาจมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผลของยาหลอก แต่มีการศึกษาบางอย่างที่มีผลลัพธ์ที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น อาหารเสริมที่มีตำแยสามารถช่วยบรรเทาอาการของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและต่อมลูกหมากโตได้ ในขณะเดียวกัน มีการกล่าวอ้างว่าตำแยสามารถช่วยรักษาอาการไข้ละอองฟางได้ อย่างไรก็ตามหลักฐานนี้มีความไม่แน่นอนมากกว่าเล็กน้อย
เหตุใดตำแยจึงไม่ถูกปลูกและขายในวงกว้างมากขึ้น หรือได้รับอนุญาตให้ปลูกในสวนเป็นพืชฟรีที่มีคุณสมบัติโบนัส?
สำหรับตอนนี้ พืชยังคงมีแนวโน้มที่จะพบเห็นในป่ามากกว่าปลูกในทุ่งนา เหตุผลส่วนหนึ่งก็คือ หลังการเก็บเกี่ยวอาจมีราคาแพง สำหรับเกษตรกร: ลำต้นและใบต้องถูกทำให้แห้งเพื่อการแปรรูป ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่ายสูง อย่างไรก็ตาม หากความต้องการของผู้บริโภคสำหรับตำแยเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ยา หรือสิ่งทอ ก็อาจเปลี่ยนเศรษฐกิจได้
ไม่มีเหตุผลจริงๆ ที่จะไม่ปล่อยให้พวกมันเติบโตที่อื่น ด้วยดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและใบแหลมที่โดดเด่น ตำแยป่ามี ความคล้ายคลึงกัน อย่างมากกับพืชกลุ่มอื่นที่ไม่เกี่ยวข้องกันคือตำแยที่ตายแล้ว (ในสกุล Lamium) ซึ่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเพิ่มใบเขียวชอุ่มให้กับกระถางและขอบ . (เป็นที่เชื่อกันว่าตำแยที่ตายแล้วอาจมีการพัฒนาลักษณะที่คล้ายคลึงกัน โดยเจตนาเพื่อหลอกให้สัตว์หลีกเลี่ยงแม้ว่าพวกมันจะขาดเหล็กไน)
ใครจะไปรู้ ในเวลา 10 ปี ตำแยอาจอยู่ในสวนที่ตกแต่งอย่างประณีตที่สุด หรือแม้แต่ส่วนหนึ่งของตู้เสื้อผ้าของคุณ
